箱式柜式储存方式对烟叶挥发性有机酸含量的影响研究

• 作者: 侯英 华一崑 曾熠程 杨晶津 王保兴 王慧 翁瑞杰
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 离子选择 柜式储存 箱式储存 挥发性有机酸
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 2868-2870,2967
• 分类号: TS43
• 字数: 1896字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2012.05.116

摘要

[目的]比较箱式和柜式2种储存方式对烟叶挥发性有机酸含量的影响.[方法]采用离子选择(SIM)技术对箱式和柜式2种不同储存方式下2个牌号(Ⅰ、Ⅱ)卷烟原料8种挥发性有机酸含量进行检测,并比较2种储存方式下挥发性有机酸含量的变化及储存时间对挥发性有机酸含量的影响.[结果]箱式储存的原料中挥发性有机酸含量普遍高于柜式储存,表明在箱式储存条件下,卷烟原料的挥发性有机酸能更好地生成和保留,由此说明,箱式储存效果明显好于柜式储存.葙式不同储存时间的挥发性有机酸含量变化表明,8种挥发性有机酸含量均随储存时间呈曲线变化,且在745 min时达到最高.[结论]在箱式储存条件下卷烟原料储存时间达745 min时有利于挥发性有机酸的产生和保留.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	侯英		32	573	13.0	23.0
2	王保兴		42	673	16.0	24.0