情有独钟螺蛳粉

• 作者: 冯艺
• 来源期刊: 中国民族
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 所属期刊栏目: 生活
• 页码范围: 36-38
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

壮乡,夜晚斑斓,四处充满潮热、生鲜的气味,飘过圮塌的城墙,满街陡然闪现出灯光、人流、车辆.在广西柳州市的鱼峰路、"五角星"一带广场的街道边,便不约而同地涌来无数的卖螺蛳肉和螺蛳粉的摊主.他们忙着摆桌安凳、置锅端碗,有的连桌凳还未放稳就接待起顾客.从摊主们脸上现出的得意神色便不难知道,"田螺的生意"看好.这些街道两边小店将一个个装着田螺的盆子摆在街边.田螺要客人自己挑,看着活物,指给卖主,卖主用纱网捞起,装入黑色塑料袋,称斤.鲜,是这个市场的招牌;那些活生、水灵、蠕动的东西,转瞬,变成食物;端上来,挑进嘴,塞入胃,然后,食客们就表现出各种满足的神态.