不同打孔度低密度聚乙烯包装对西红柿保鲜效果的影响

• 作者: 万达 岳淑丽
• 来源期刊: 湖北民族学院学报（自然科学版）
• 学科: 农学
• 关键词: 西红柿 低密度聚乙烯 打孔度 保鲜效果
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 页码范围: 108-110
• 页数: 3页
• 分类号: S641.2
• 字数: 2624字
• 语种: 中文

摘要

用打孔度分别为0％、0.25％、0.35％、0.42％的低密度聚乙烯包装袋对西红柿进行包装,测定了包装后西红柿的失重率、硬度和感官评定值等品质变化.研究结果表明,在低密度聚乙烯上打孔对西红柿保鲜效果有一定的影响.打孔度过大或过小均不好,以0.25％打孔度的低密度聚乙烯保鲜效果为最好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	万达	中山火炬职业技术学院包装印刷系	17	43	3.0	6.0
2	岳淑丽	华南农业大学食品学院	20	41	4.0	5.0