菲律宾蛤仔提取物及生物活性的研究进展

• 作者: 丁国芳 孙瑜 徐律 李连军 杨最素
• 来源期刊: 浙江海洋学院学报（自然科学版）
• 学科: 农学
• 关键词: 菲律宾蛤仔 提取物 生物活性
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 357-361
• 页数: 5页
• 分类号: S917.4
• 字数: 3333字
• 语种: 中文

摘要

菲律宾蛤仔是我国四大养殖贝类之一,营养丰富,蛋白含量高,具有食用和药用价值.从菲律宾蛤仔中提取的氨基多糖、糖胺聚糖、糖蛋白、活性多肽等物质,具有抗肿瘤、抗氧化、降血脂、增强免疫力及抗动脉粥样硬化等作用,本文综述这些生物活性成分的研究现状,为海洋功能食品和海洋药物的研发提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨最素	浙江海洋学院食品与医药学院浙江省海洋生物医用制品重点工程技术研究中心	67	288	10.0	14.0
2	徐律	浙江海洋学院食品与医药学院浙江省海洋生物医用制品重点工程技术研究中心	3	35	2.0	3.0
3	孙瑜	浙江海洋学院食品与医药学院浙江省海洋生物医用制品重点工程技术研究中心	19	79	5.0	8.0
4	李连军	浙江海洋学院食品与医药学院浙江省海洋生物医用制品重点工程技术研究中心	3	9	2.0	3.0