虫草粉饲料添加剂对鸡生产性能和肉品质的影响

• 作者: 孟和 支月娥 李建民 赵乐乐 陈颖超 陈鲁勇 顾金辉 马晓平
• 来源期刊: 上海交通大学学报（农业科学版）
• 学科: 农学
• 关键词: 虫草粉 芦花鸡 屠体性状 肌肉品质
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 页码范围: 19-22
• 页数: 4页
• 分类号: S831.5
• 字数: 3090字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/J.ISSN.1671-9964.2013.04.004

摘要

试验检测分析了虫草粉饲料添加剂饲养条件下芦花鸡的屠体性状和肌肉品质指标.结果显示,虫草组与对照组相比第1周增重差异显著(P＜0.05),其余7周增重差异不显著;鸡只皮肤色(b*)差异显著(P＜0.05),其余肌肉品质指标和屠体性状指标差异不显著.结果表明,饲料中添加虫草粉添加剂能促进鸡只早期生长发育、提高鸡只的皮肤黄度,对优质鸡生产和销售有明显提高和改善,值得进一步研究并推广使用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈鲁勇	上海交通大学农业与生物学院	37	345	10.0	17.0
2	孟和	上海交通大学农业与生物学院	67	735	16.0	24.0
3	赵乐乐	上海交通大学农业与生物学院	4	11	3.0	3.0
4	支月娥	上海交通大学农业与生物学院	19	265	7.0	16.0
5	马晓平	上海交通大学农业与生物学院	10	90	4.0	9.0
6	顾金辉	上海交通大学农业与生物学院	4	28	4.0	4.0
7	陈颖超		2	8	2.0	2.0
8	李建民		2	8	2.0	2.0