北洋政府时期城市饮食卫生的日常管理——以北京为例的考察

• 作者: 丁芮
• 来源期刊: 民国研究
• 学科: 历史
• 关键词: 饮食卫生 京师警察厅 北洋政府 北京
• 年，卷（期）: mgyjb,（2）
• 页码范围: 81-93
• 页数: 0页
• 分类号: K258

摘要

民国成立后,京师警察厅成为北京负责公共卫生管理最重要的官方机构,在整个北洋政府时期,其负责饮食营业执照的审批,对饮食原料卫生进行控制,对饮食生产、经营场所卫生进行监管,对饮食营业销售卫生进行稽查,同时,还进行饮食卫生指导和宣传,提高了社会对饮食卫生的认识,促进了城市公共卫生的发展。这种以警察机构管理城市公共卫生的行政方式成为北洋政府时期城市管理的一种典型模式。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丁芮	天津社会科学院历史研究所	27	32	3.0	3.0