不同材质果袋对‘富有’柿果色泽形成和色素积累的影响

• 作者: 吴小林 程亚平 胡青素 赖俊声 马海泉 龚榜初
• 来源期刊: 西南林业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: ‘富有’柿 色泽形成 色素积累 套袋 类胡萝卜素
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 37-44
• 页数: 8页
• 分类号: S759.3
• 字数: 4339字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-1914.2013.03.007

摘要

为探讨不同材质果袋对柿果色泽形成和色素积累的影响,采用4种玻璃纸袋和生产上常用的3种纸袋,于6月25日对‘富有’柿果进行套袋处理,以不套袋为对照,分别在8月25日、9月10日、9月20日、10月2日、10月12日、10月25日、11月2日、11月12日等8个不同时期分次采摘.结果表明:早期柿果在遮光性强的环境下果皮中叶绿素含量下降明显,果实提前褪绿；10月2日至11月2日是柿果转色的关键时期,色泽均从绿色转化到橙色、橙红色,套袋对类胡萝卜素含量的影响主要集中在此阶段；色泽L值与a值以及各色素组分的相关性均未达到显著水平,a值与色素总量和色素组分的相关性比b值密切；柿果色泽主要是由5种类胡萝卜素组分共同积累所致,其中隐黄质和β-胡萝卜素对其起着关键作用；黄色玻璃纸处理有利于柿果色泽形成和色素合成,红光和弱光不利于柿果色素合成,其中对“红色系”色素积累影响较大.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	龚榜初	中国林业科学研究院亚热带林业研究所	53	845	16.0	28.0