蛋清中食物不耐受组分分析

• 作者: 任杰 常艳敏 李会强 李韶深
• 来源期刊: 实用检验医师杂志
• 关键词: 鸡蛋 食物不耐受 特异性IgG 免疫印记 间接酶联免疫吸附试验
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 215-218
• 页数: 4页
• 字数: 3742字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-7151.2013.04.005

摘要

目的 分析引起患者鸡蛋不耐受的主要蛋白组分.方法 用十二烷基硫酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳(sodium dodecyl sulfate polyacrylamide gel electropheresis,SDS-PAGE)分析蛋清粗提取物中的蛋白组分.以鸡蛋不耐受患者血清特异性IgG作为识别抗体,经Western blotting和间接酶联免疫吸附试验(enzyme linked immunosorbent assay,ELISA)分析与患者血清特异性IgG结合的蛋白成分.结果 蛋清粗提物SDS-PAGE电泳结果主要有4个条带,相对分子质量分别为:14×103、34×103、45×103和76×103,根据相对分子质量推测分别为溶菌酶、卵类黏蛋白、卵清白蛋白和卵转铁蛋白.患者血清的免疫印迹结果主要呈现4个条带,分别对应溶菌酶、卵类黏蛋白、卵清白蛋白和卵转铁蛋白,间接ELISA法结果显示四种纯化抗原均与患者血清有反应.结论 引起患者鸡蛋不耐受的蛋白主要有两种,分别为卵类黏蛋白和卵清白蛋白,其相对分子质量分别为34×103和45×103.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李会强	天津医科大学免疫教研室	91	673	13.0	22.0
2	常艳敏	天津市南开医院检验科	40	154	6.0	10.0
3	任杰	天津医科大学免疫教研室	17	66	6.0	6.0
4	李韶深	天津市中医药研究院附属医院检验科	5	19	3.0	4.0