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竹笋精加工3法
竹笋精加工3法
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摘要：
竹笋脆嫩可口，既可鲜吃，又可加工成酸笋、扁尖笋、罐头笋、笋干等。加工后的竹笋别有风味，且耐储藏。
一、酸笋加工法
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竹笋
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广东农村实用技术
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广东省农业科学院
广东省科学技术协会
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月刊
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广东天河区金颖路31号五山广东省农科院农
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