不同栽培区域和年份的红皮砂梨果皮着色特性

• 作者: 刘军 吴俊 李甲明 李秀根 王德孚 肖长城 胡红菊
• 来源期刊: 西北植物学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 红皮梨 着色 花色素苷 栽培区域 栽培年份
• 年，卷（期）: 2013,（12）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 2432-2440
• 页数: 9页
• 分类号: Q945.6+5
• 字数: 5846字
• 语种: 中文

摘要

该研究以红皮砂梨品种‘八月红’和‘红香酥’为试材,比较了不同栽培地区和年份的红皮砂梨着色规律、花色素苷组分及含量,以及相关代谢酶的变化.结果显示:(1)‘八月红’和‘红香酥’果皮花色素苷含量变化规律由其品种特性决定,同一品种的果皮花色素苷绝对含量受不同栽培区域和年份的影响,其组成和含量变化趋势不受影响;但不同品种的花色素苷含量变化以及着色规律有所不同.(2)红色砂梨果皮着色主要与矢车菊-3-半乳糖苷含量变化一致,且随着梨果实的发育和着色加深,果实中UDP-葡萄糖:类黄酮-3-O葡萄糖苷转移酶(UFGT)、二氢黄酮醇-4-还原酶(DFR)活性呈上升趋势,而苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性随着果实发育而下降.(3)相关性分析表明,两品种梨果实花色苷含量与其UFGT、DFR活性呈显著或极显著正相关关系,而与PAL活性相关性不一致.研究表明,梨果皮中的UFGT、DFR是影响红皮砂梨着色的重要酶.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李秀根	中国农业科学院郑州果树研究所	111	927	17.0	27.0
2	刘军	北京市农林科学院林业果树研究所	75	789	13.0	27.0
3	吴俊	南京农业大学梨工程技术研究中心	78	1478	23.0	35.0
4	胡红菊	湖北省农业科学院果树茶叶研究所	81	623	12.0	21.0
5	王德孚	南京农业大学梨工程技术研究中心	2	22	2.0	2.0
6	李甲明	南京农业大学梨工程技术研究中心	7	57	5.0	7.0
7	肖长城	南京农业大学梨工程技术研究中心	3	32	3.0	3.0