酒杯产生口感——酒杯的形状如何影响到啤酒的香气与风味

• 来源期刊: 现代包装
• 学科: 工学
• 关键词: 啤酒 酒杯 香气 口感 风味 形状 葡萄酒 DEL
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 页码范围: 54-54
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.5

摘要

通常来说，一般一个酒杯就可以适用于所有啤酒。但是每种啤酒相互之间都不同。甚至每一次小小的啜饮，其口感都是不尽相同的。当杯中的空间越来越大时，啤酒会释放更多的香气，啤酒的香气也就发生了变化。美食专家与葡萄酒大师Markus Del Monego为我们展示酒杯是如何改变啤酒的口感。