柱后衍生法测定兰州百合中氨基酸含量

• 作者: 张会妮 李广 李琪
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 柱后衍生 兰州百合 氨基酸 测定
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 68-71
• 页数: 4页
• 字数: 2201字
• 语种: 中文

摘要

通过对兰州百合样品前处理方法的优化,运用柱后衍生法测定了兰州百合中的18种蛋白型氨基酸和20种游离氨基酸含量.该检测方法操作简单、重现性好、自动化程度高、测定结果准确可靠.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张会妮		11	45	3.0	6.0
2	李琪		12	116	6.0	10.0
3	李广		10	72	5.0	8.0