广东食品不合格发现率6.83％

• 作者: 古月
• 来源期刊: 食经
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 所属期刊栏目: 食事观察
• 页码范围: 11-12
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

据广东省质监局发布通报,2012年10 ～11月,该局组织对果冻等30类食品及食品相关产品生产环节进行了专项抽检,结果发现内在质量不合格产品45批次,不合格产品发现率为6.83％. 果冻.本次抽查了12批次果冻,对防腐剂、甜味剂、重金属、微生物项目、二氧化硫残留量、着色剂、可溶性固形物、甜蜜素、安赛蜜、标签等项目进行了检验,其中4批次可溶性固形物、甜蜜素和安赛蜜、菌落总数不合格.可溶性固形物是果冻的重要质量指标,它体现产品中主要营养物质的含量. 饮用水.对50批次饮用水的重金属、微生物项目(菌落总数、产气荚膜梭菌、大肠菌群、粪链球菌、酵母菌、霉菌、铜绿假单胞菌、致病菌)、亚硝酸盐、溴酸盐、四氯化碳、三氯甲烷、高锰酸钾消耗量、电导率、标签、企业产品标签明示的其他界限指标等项目进行检验,其中14批次菌落总数、偏硅酸、电导率、大肠菌群不合格.