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食经2013年第8期出版文献
出版文献量（篇）
11142
总下载数（次）
1
食经
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Classic of Food
宣传普及营养与食品卫生科学知识，促进科研技术水平，交流信息，促进食物结构改革，提高健康水平。
主办单位：
广东省食品行业协会
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
出版周期：
月刊
邮编：
510075
地址：
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1. 秋季摄养防燥邪刊名： 食经发表期刊： 2013年8期页码:摘要： 我国中医学典籍《黄帝内经》中有"智者之养生也,必顺四时而适寒暑,和喜怒而安居处,节阴阳而调刚柔,如是则僻邪不至,长生久视."其意思是聪明的养生方法是要懂得春夏秋冬的特点,适应气候的变化;保持...
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2. 集资箱刊名： 食经发表期刊： 2013年8期页码:摘要：
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刊名： 食经发表期刊： 2013年8期页码:摘要： 广式月饼讲究的是"皮薄、馅厚、油重",因其口感细腻、风味独特而占领了全国月饼市场75％以上的份额.这对于月饼大师罗宝(鏗)来说,既是一份荣耀,也是一份动力. 精工出细品 月饼大师罗宝(鏗...
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4. 国产奶粉有望重振雄风刊名： 食经发表期刊： 2013年8期页码:摘要： 抬高门槛,鼓励重组,国内奶企迎来洗牌 目前,国家工业和信息化部、国家食品药品监督管理总局、国家卫生和计划生育委员会等主管部门,正在紧急制定《进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作的意见》(以...
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刊名： 食经发表期刊： 2013年8期页码:摘要： 6月26日,国家卫生计生委公布了《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)(以下简称《规范》).《规范》替代《食品企业通用卫生规范》(GB14881-1994),将...
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6. 奶茶存在健康隐患刊名： 食经发表期刊： 2013年8期页码:摘要： 奶茶存在健康隐患 《欧洲心脏杂志》发表的一项研究结果称,奶茶存在严重的健康隐患.研究人员邀请16名女性,一半喝半升新沏的红茶,另一半喝加入脱脂奶的红茶.两个小时后对她们前臂的动脉血管进行检...
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刊名： 食经发表期刊： 2013年8期页码:摘要： 近年来,日本在外就餐或购买外卖的人越来越多,这样的家庭每年都在增加,用在一日三餐上的费用也占到收入的3到4成.而且,一个人生活的孤独老人也在不断增加,利用外卖的人越来越多.专家指出,这样很容...
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刊名： 食经发表期刊： 2013年8期页码:摘要： "神十"航天员落地后,吃的第一顿饭有6个菜,包括清炖羊肉.医生说,由于航天员的消化系统在失重条件下会发生一些改变,需要多吃一些低脂高蛋白、纤维素高等易消化、不油腻、营养丰富的食物.
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9. 浓稠食物易令人低估卡路里刊名： 食经发表期刊： 2013年8期页码:摘要： 据法国《费加罗报》网站早前报道,根据一项研究表明,如果一道菜显得越浓稠(如浓羹),我们就越有可能低估其所含的卡路里数量. 水果会令人发胖吗?冰淇淋呢?巧克力呢?土豆呢?这些我们总在提出的问...
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10. 绿茶服“软”红茶服“硬”刊名： 食经发表期刊： 2013年8期页码:摘要： 常言道:"一方水土养一方人".其实,不同的茶,要喝出最佳感觉,也需要不同的水冲泡. 绿茶用软水来泡 比如龙井茶,出产在江浙一带,江浙一带的水特别软,TDS才50多,它泡龙井茶就比较合适....
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11. 味噌的大豆异黄酮更“养人”?刊名： 食经发表期刊： 2013年8期页码:摘要： 提到大豆异黄酮,不少女性认为它具有类似雌性激素的保健作用,因此大吃特吃豆制品的女性绝不在少数.但你是否知道,其实大豆异黄酮也分为两个种类,不同的种类吸收率也截然不同呢?如何才能更好地摄取大豆...
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刊名： 食经发表期刊： 2013年8期页码:摘要： 世界卫生组织欧洲区办事处主任雅各布警告:不健康生活方式导致的所谓"富贵病"正在威胁着越来越多人的健康,并成为人类的重要杀手. 早前,世卫组织在维也纳举行高官会,研究"富贵病"的对策.雅各布...
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13. 酸奶被“烂兄”、“烂弟”绑架了刊名： 食经发表期刊： 2013年8期页码:摘要： 周末的超市里,奶制品冷柜前面人群络绎不绝,各种品牌的促销员卖力地吆喝,并殷勤地为往来客人倒上一小杯试用品,吸引了不少消费者的脚步.记者上前了解,促销员开心地说:"天气热了,冰冻了的东西更好卖...
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14. 凤凰单丛好在哪里?刊名： 食经发表期刊： 2013年8期页码:摘要： 说到单丛,不能不说"凤凰".那么,"凤凰单丛"究竟与一般的单丛有什么不同? 日前,本刊与广东省茶文化研究院等联合举办了一场"凤凰单丛盲评会",四位国家高级评茶师分别从不同的角度为我们提供了...
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15. 家用净水器自身需“净化”刊名： 食经发表期刊： 2013年8期页码:摘要： 随着各地水污染事件不断曝光,人们开始更加关注自身饮用水的安全,除了喝桶装水外,不少家庭开始将目光进一步转向改造自家自来水上来,净水器市场更是"热闹"起来.可问题随之而来,不少消费者都被五花八...
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16. 柠檬汁让果酱增香刊名： 食经发表期刊： 2013年8期页码:摘要： 柠檬汁,一向是煮妇手中的利器,它不仅可以除去食用油中的气味,特别对除去炸过鱼的油中的腥味有很好的效果,而且还有很多用途,您想知道它在烹饪中的妙用吗? 煮卷心菜: 煮红色卷心菜时,加一匙柠...
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17. 绿茶烩豆腐花茶烹海鲜刊名： 食经发表期刊： 2013年8期页码:摘要： 茶在中国的饮食文化中扮演着重要角色."开门七件事,柴米油盐酱醋茶",可见茶是人们生活中不可或缺的一部分.除了饮茶外,茶肴也以其独特的口味、深厚的文化底蕴而大受欢迎.中国农业大学食品学院食品营...
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18. 吃味精等于吃盐?刊名： 食经发表期刊： 2013年8期页码:摘要： 随着医学科普宣传的深入人心,人们逐步知道了限盐的重要性.于是,很多人用上了低钠盐.但是,低钠盐并非人人适用. 低钠盐是以钾来代替钠,所以不是所有人都适合食用,特别是肾脏功能有问题的人,排泄...
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19. 含抗生素的几种食物刊名： 食经发表期刊： 2013年8期页码:摘要： 由于"超级细菌"的出现,人们对滥用抗生素产生的负面作用越来越重视,对滥用抗生素行为严加治理势在必行.然而,抗生素在治疗疾病方面又发挥着不可替代的作用.事实上,抗生素并非只有通过注射或者服用药...
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20. 过食苦味伤脾胃刊名： 食经发表期刊： 2013年8期页码:摘要： 炎热的夏季,人易上火.中医认为,苦性食物多寒凉,食之能降火.因此,入夏后苦味食物就成了很多家庭餐桌上的常见食物.蔬菜农贸市场和超市苦味食物销售异常火爆.有位刘女士,她家就是各种苦味食品轮番食...
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21. 西瓜盖上保鲜膜不保鲜!?刊名： 食经发表期刊： 2013年8期页码:摘要： 不久前,"将西瓜盖上保鲜膜后放入冰箱,细菌反而比没盖保鲜膜的更多"的帖子被很多网友纷纷转载.有的网友很震惊:"从卖西瓜的到自己,都是这么用的,难道一直是错的?" 实验证明,使用保鲜膜保存的...
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22. 睡前喝红酒当心脂肪肝刊名： 食经发表期刊： 2013年8期页码:摘要： 红酒是一种比较健康的饮品,在生活中适量的喝红酒,有助于女性预防乳腺癌.所以,对于女性朋友来说,适量饮用红酒是具有一定的保健作用的.不过,红酒不宜在睡前喝,因为这有可能会引发脂肪肝.
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23. 喝咖啡让男人“放大”自己刊名： 食经发表期刊： 2013年8期页码:摘要： 要助性,不妨在饮茶、喝咖啡等健康习惯上下工夫.中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员韩驰教授介绍,茶叶具有预防癌症、调节血脂、降低血糖、增强免疫功能、防止吸烟损伤等健康功效.同为世界三大...
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24. 一张脸上的信息点刊名： 食经发表期刊： 2013年8期页码:摘要： 前额 前额出现痘斑,是肝脏里含有过多的毒素所致,必须减少食用含糖分过高的食物,更要避免食用太多的酒精. 中医以为肝脏排毒可以多吃青色的食物.按中医五行理论,青色的食物可以通晓肝气,起到很...
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25. 经期不能吃芒果刊名： 食经发表期刊： 2013年8期页码:摘要： 近期,网络上流传一个观点,即芒果有止血的作用,故女性月经期不能吃芒果,否则容易得子宫肌瘤.乍听似乎有些道理,却经不起推敲.
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刊名： 食经发表期刊： 2013年8期页码:摘要： 据英国《每日邮报》早前报道,美国《儿科》杂志刊登的一项新研究发现,包括食品塑料包装在内的普通塑料中的化学物质会增加儿童患高血压的风险. 纽约大学朗格尼医学中心、华盛顿大学和宾夕法尼亚州立大...
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27. 想长寿多吃辣椒与大蒜刊名： 食经发表期刊： 2013年8期页码:摘要： 苹果:每日吃一个苹果可以大幅降低患老年痴呆症的风险.苹果含有的栎精不仅具有消炎作用,还能阻止癌细胞发展.苹果同时富含维生素和矿物质,能够提高人体免疫力,改善心血管功能. 鱼:关心心脏健康的...
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28. 常喝啤酒能健骨?刊名： 食经发表期刊： 2013年8期页码:摘要： 最新研究发现,每天喝1～2杯啤酒有助于防止骨质疏松症.多项研究发现,适度饮用啤酒可以治疗关节疼痛,保持关节结缔组织健康. 美国国立卫生研究院研究发现,啤酒中以可溶原硅酸(OSA)形式存在的...
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29. 对付脂肪肝茄子做先锋刊名： 食经发表期刊： 2013年8期页码:摘要： 食用茄子可以预防脂肪肝 脂肪肝患者在饮食上选择食用茄子,并且每天坚持一定量的运动,这有利于疾病的恢复 茄子纤维中所含的抑角苷,具有降低胆固醇的功效.巴西科学家用肥胖兔子作试验,结果食用茄...
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30. 古人也有分餐制刊名： 食经发表期刊： 2013年8期页码:摘要： 西餐分而食之,讲卫生,但不热闹.中餐围而食之,显亲情,但欠卫生."围而食之"的"会食"历史由来已久,至少上千年.根深蒂固的会食还受到亲情友情的影响,要想一下子让人们回到分餐制的桌面上来,也并...
食经基本信息
| 刊名 | 食经 | 主编 | 刘荔琛 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广东省食品行业协会 | 主管单位 | 广东省经济和信息化委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1674-2044 | CN | 44-1646/TS |
| 邮编 | 510075 | 电子邮箱 | yingyang222@163.com |
| 电话 | 020-37613738 | 网址 | |
| 地址 | 广州市水荫路52号1号楼8楼 |
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