超高效液相色谱-串联质谱法同时测定牛奶和奶粉中的二氰二胺、三聚氰胺和三聚氰酸

• 作者: 严华 云环 刘鑫 卢晓宇 张朝晖 李建辉
• 来源期刊: 色谱
• 学科: 化学
• 关键词: 超高效液相色谱-串联质谱 二氰二胺 三聚氰胺 三聚氰酸 牛奶 奶粉
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 404-409
• 页数: 6页
• 分类号: O658
• 字数: 4414字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1123.2013.02009

摘要

建立了一种超高效液相色谱-串联质谱法测定牛奶和奶粉中二氰二胺(DCD)、三聚氰胺(MEL)和三聚氰酸(CY)的分析方法.样品用5％(质量分数)三氯乙酸水溶液提取,无需净化和浓缩,用Acquity UPLC HSS T3色谱柱(50mm×2.1 mm,1.8 μm)分离,以乙腈和乙酸铵作为流动相进行梯度洗脱,电喷雾正、负离子(ESI±)模式同时电离,多反应监测模式进行检测.结果表明:在5.0 ～ 200.0μg/L范围内线性关系良好(r≥0.995).牛奶中3种化合物在0.02、0.10、0.20 mg/kg的添加回收率为60.0％ ～ 105.8％,相对标准偏差(RSD,n=6)为4.2％ ～ 13.6％;奶粉中3种化合物在0.05、0.10、0.20 mg/kg的添加回收率为78.0％～115.0％,RSD(n=6)为2.7％ ～7.5％.牛奶中方法的定量限(信噪比为10)为0.02 mg/kg,奶粉中方法的定量限为0.05 mg/kg.该方法简单、快速、灵敏、准确,适合于牛奶、奶粉等乳及乳制品中DCD、MEL和CY的快速、高灵敏的分析检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	卢晓宇	北京出入境检验检疫局技术中心	28	254	9.0	15.0
2	云环	北京出入境检验检疫局技术中心	20	150	6.0	12.0
3	张朝晖	北京出入境检验检疫局技术中心	30	274	9.0	15.0
4	刘鑫	北京出入境检验检疫局技术中心	34	142	6.0	10.0
5	李建辉	北京出入境检验检疫局技术中心	7	35	4.0	5.0
6	严华	北京出入境检验检疫局技术中心	12	103	6.0	10.0