2008-2011年荆门市市售果蔬食品中农药残留情况

• 作者: 官玉琴 王占成 许晶晶 马晓莉
• 来源期刊: 职业与健康
• 学科: 医学
• 关键词: 果蔬食品 农药 残留量 超标率
• 年，卷（期）: 2013,（18）
• 所属期刊栏目: 食品安全与营养
• 页码范围: 2337-2339
• 分类号: R115
• 语种: 中文

摘要

目的 为了解荆门市市售果蔬食品中农药残留的整体水平,对可能发生的污染事件进行预报和预警.方法 采用随机与定点抽样的方法采集荆门市2008-2011年市售果蔬222份测定其中农药的残留量,将检测结果与我国最大残留限量进行比较,从而对市售果蔬中农药的残留水平进行评价.结果 9类果蔬中农药残留量总的超标率为54.50％,其中水果类超标率最高,为80.00％.4类残留农药总的超标率为63.06％,其中有机磷类农药超标率为60.81％,氨基甲酸酯类农药超标率为2.25％,2种拟除虫菊酯类农药和1种有机氯类农药未超标.结论 该市市售果蔬中农药残留问题比较严峻,水果类污染最严重.果蔬中残留农药主要是有机磷农药.建议加强食品的监督管理,确保市民食用安全的食品.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王占成		8	24	3.0	4.0
2	官玉琴		4	4	1.0	2.0
3	马晓莉		3	12	3.0	3.0
4	许晶晶		2	5	1.0	2.0