气相色谱法测定山茶油中脂肪酸组成及含量

• 作者: 刘利亚 周贻兵 张卫国 张明时 林野
• 来源期刊: 中国卫生工程学
• 学科: 医学
• 关键词: 山茶油 脂肪酸 气相色谱
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 所属期刊栏目: 技术与方法
• 页码范围: 152-153
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文

摘要

目的 了解不同工艺提取山茶油脂肪酸组成及含量,选择最佳的提取工艺.方法 山茶油中脂肪酸经甲酯化后用气相色谱分离、测定.结果 不同工艺提取的山茶油脂肪酸组成没有变化,脂肪酸相对含量却有差异,人体必需的油酸和亚油酸的相对含量之和均大于85％；同一工艺不同批次提取的山茶油脂肪酸含量比较稳定.结论 该方法能够简便、快速测定山茶油中脂肪酸的组成和含量,保证山茶油的生产品质.