果蔬类农产品供应链简化分析——以苏果超市为例

• 作者: 王冬琴 陆华良
• 来源期刊: 天津农业科学
• 学科: 经济
• 关键词: 农产品供应链 农产品质量 苏果超市
• 年，卷（期）: 2013,（8）
• 所属期刊栏目: 农业经济与信息技术
• 页码范围: 37-43
• 页数: 7页
• 分类号: F304.3
• 字数: 8540字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-6500.2013.08.010

摘要

果蔬类农产品具有易腐性、季节性的特点,其质量安全受流通环节影响较大.简化果蔬类农产品供应链不仅有利于节约流通费用而且有利于保证其质量.以苏果超市为例,分析其生鲜农产品供应链,并且利用Hoole简化供应链的方法对苏果超市果蔬类农产品的供应模式进行了对比.指出苏果超市果蔬类农产品供应链存在的优势与不足.最后,从质量安全的角度出发,提出我国农产品供应链简化的路径.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陆华良	南京财经大学工商管理学院	18	117	6.0	10.0
2	王冬琴	南京财经大学工商管理学院	2	17	2.0	2.0