HPLC法测定枣果中多酚类物质含量研究

• 作者: 冯建忠 李学营 王献革 董金皋 郝婕 鄢新民
• 来源期刊: 江西农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: HPLC 枣果 多酚 含量
• 年，卷（期）: 2013,（10）
• 所属期刊栏目: 分析测试? 食品
• 页码范围: 103-105
• 页数: 3页
• 分类号: S665.1
• 字数: 2369字
• 语种: 中文

摘要

通过酒石酸铁法对枣果中提取得到的具有抗氧化活性的天然多酚类物质进行了总含量测定，并应用HPLC等色谱方法，将枣果中的天然多酚类物质进行了逐级分离纯化，从而确定了其多酚物质的种类组成及含量。结果表明：经酒石酸铁法测得的枣果中多酚的总含量为10．35 mg/g。经薄层层析、聚酰胺柱层析、HPLC等方法依次分离得到的枣果中多酚类物质中主要含有间苯三酚和邻苯二酚，其含量分别为55．35、38．41μg/mL。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	董金皋	河北农业大学生命科学学院	210	2521	27.0	39.0
2	王献革	河北省农林科学院石家庄果树研究所	89	172	7.0	10.0
3	李学营	河北省农林科学院石家庄果树研究所	92	153	6.0	9.0
4	郝婕	河北省农林科学院石家庄果树研究所	87	139	5.0	9.0
5	鄢新民	河北省农林科学院石家庄果树研究所	86	196	6.0	10.0
6	冯建忠	河北省农林科学院石家庄果树研究所	63	149	6.0	10.0