三维荧光法直接测定花生芽不同部位白藜芦醇的含量

• 作者: 张晓峥 杨志孝 杨振 王雅洁 邢蓬蕊
• 来源期刊: 泰山医学院学报
• 学科: 医学
• 关键词: 花生芽不同部位 白藜芦醇 三维荧光光度法
• 年，卷（期）: 2013,（9）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 674-678
• 页数: 5页
• 分类号: R927.1
• 字数: 3972字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-7115.2013.09.011

摘要

目的 测定花生芽及花生芽不同部位白藜芦醇的含量,以了解花生芽不同部位白藜芦醇的分布情况,为合理开发利用花生芽这一优良的天然食品提供重要的理论依据.方法采用三维荧光光度法,该方法灵敏度高、稳定性好,在0~10 μg/ml浓度范围有良好的线性关系,R=0.9992.结果 实验结果表明,花生芽不同部位白藜芦醇的含量分别为花生芽1117.57 μg/g、根475.92 μg/g、茎1734.13 μg/g、瓣1215.05 μg/g、叶150.34 μg/g.结论在花生芽的不同部位白藜芦醇的含量有显明不同,以花生芽茎中白藜芦醇的含量最高;其次是花生芽瓣、花生芽根;花生芽叶含量最低.白藜芦醇是花生芽的重要的营养保健成分,可根据花生芽中白藜芦醇的分布情况,合理开发利用这一优质的食物资源.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨志孝		53	339	9.0	16.0
2	杨振		6	10	2.0	3.0
3	王雅洁		1	6	1.0	1.0
4	邢蓬蕊		3	11	2.0	3.0
5	张晓峥		3	11	2.0	3.0