湿热灭菌对玻璃酸钠分子量及构象的影响

• 作者: 李德杰 石艳丽 郭学平 陈玉娟
• 来源期刊: 食品与药品
• 学科: 生物学
• 关键词: 灭菌时间 玻璃酸钠 分子量 构象
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 页码范围: 232-233
• 页数: 2页
• 分类号: Q538
• 字数: 1848字
• 语种: 中文

摘要

目的研究湿热灭菌前后玻璃酸钠注射液中玻璃酸钠的分子量及构象。方法采用温度121℃，灭菌时间分别为12，15，18，25 min。结果灭菌时间的延长与分子量的下降呈正相关性，样品的构象因子值始终为0.5~0.7。结论灭菌后产品分子量符合国家标准；灭菌过程中玻璃酸钠分子量均一性较好；灭菌操作对玻璃酸钠分子无规则线团构象的影响不大。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭学平		16	26	3.0	4.0
2	石艳丽		7	9	3.0	3.0
3	李德杰		1	0	0.0	0.0
4	陈玉娟		1	0	0.0	0.0