抗氧化酵母菌对小鼠的抗衰老作用初探

• 作者: 刘文群 刘红芳 徐靓 陈君
• 来源期刊: 江西农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 酵母菌 D-半乳糖小鼠 抗氧化 抗衰老
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 所属期刊栏目: 生物技术与工程
• 页码范围: 1284-1289
• 页数: 6页
• 分类号: S865.1
• 字数: 3793字
• 语种: 中文

摘要

以高抗氧化活性酵母菌Y3、Y5作为实验材料，探究该两株酵母对D-半乳糖衰老模型小鼠抗衰老的影响。通过小鼠颈背部皮下注射D-半乳糖建立衰老模型，用酵母Y3、Y5分别灌服小鼠，6周后检测小鼠脏器指数、抗氧化酶活性、MDA的含量以及血清中MAO活性和TC含量的变化。结果显示（均为与模型组相比）：Y3和Y5菌体组能显著提高体质量增量（ P＜0．05）；Y3菌体组对脑、脾及Y5菌体组对胸腺等脏器萎缩有一定的缓解作用（P＜0．05）；Y3和Y5菌体组对重要脏器T-AOC活力有明显的提高（P＜0．05），对心、肝的GSH-PX活力也有明显的提高（ P＜0．05），同时Y3菌体组使脑组织、Y5菌体组使心组织POD活力明显提高（ P＜0．05）；Y3和Y5菌体组能显著降低小鼠肝和脾中的MDA含量（ P＜0．05）；Y3和Y5菌体组均能明显降低血清MAO活性和TC含量（ P＜0．05）。以上说明Y3、Y5菌体能够在一定程度上延缓小鼠衰老。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘文群	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	32	265	11.0	14.0
2	陈君	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	5	46	3.0	5.0
4	徐靓		5	29	3.0	5.0
5	刘红芳	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	4	25	3.0	4.0