抗冻蛋白及其抗冻机理研究进展

• 作者: 刘显庆 单旭东 姚佳 张明 彭大才 熊华彰
• 来源期刊: 四川畜牧兽医
• 学科: 农学
• 关键词: 抗冻蛋白 作用机理 进展
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 30-32
• 页数: 3页
• 分类号: S814.1
• 字数: 2647字
• 语种: 中文

摘要

抗冻蛋白(AFP)可以非依数性地降低溶液冰点,改变冰晶生长习惯,抑制重结晶.在冷冻过程中可以有效减少冰晶对细胞等产生的物理损害并有膜保护作用,在胚胎、细胞、精液等的冷冻,食品工业,动植物保护以及医学上都有广泛应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张明	四川农业大学动物科技学院	49	249	9.0	13.0
2	姚佳		5	11	2.0	3.0
3	彭大才		8	17	2.0	3.0
4	熊华彰		4	11	2.0	3.0
5	单旭东	四川农业大学动物科技学院	2	9	1.0	2.0
6	刘显庆	四川农业大学动物科技学院	1	9	1.0	1.0