HPLC双柱法测定低聚半乳糖的平均聚合度

• 作者: 张志国 王硕 生庆海
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 高效液相色谱 低聚半乳糖 平均聚合度
• 年，卷（期）: 2013,（12）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测
• 页码范围: 237-242
• 语种: 中文

摘要

目的:测定低聚半乳糖的平均聚合度.方法:利用CHO-620分析柱、氨基柱联合测定低聚半乳糖的平均聚合度,并对6家公司的产品进行检测.结果:对6家公司生产的低聚半乳糖的平均聚合度的检测结果的算术平均值为3.191,相对标准偏差RSD=3.06％.对同一公司4个批次低聚半乳糖原料中低聚半乳糖平均聚合度的算数平均值为3.20,RSD为3.30％.结论:不同公司生产的低聚半乳糖组分的平均聚合度相同,统计学上没有区别.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王硕	食品营养与安全省部共建教育部重点实验室天津科技大学食品工程与生物技术学院	31	205	8.0	13.0
2	生庆海	河北经贸大学生物科学与工程学院	8	7	1.0	2.0
3	张志国		1	7	1.0	1.0