不同晾制湿度对白肋烟有机酸含量的影响

• 作者: 刘晓迪 景延秋 李怀奇 薛立新 金磊 鲁平
• 来源期刊: 福建农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 白肋烟 晾制 湿度 有机酸
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 所属期刊栏目: 作物科学
• 页码范围: 452-456
• 页数: 5页
• 分类号: S572
• 字数: 3586字
• 语种: 中文

摘要

在白肋烟的晾制过程中设置不同的湿度环境,探究调制环境对白肋烟有机酸含量的影响,为提高白肋烟的内在品质提供基础.试验设置4个不同的湿度条件,结果表明:在低湿条件下20种有机酸总含量最高,除去柠檬酸,其余19种有机酸的总量在中湿条件下为最大.半挥发性有机酸以及高级脂肪酸的含量,随着晾制湿度从低湿—中湿—高湿—对照(比高湿湿度还大)的变化逐渐降低;某些挥发性有机酸随着湿度的升高难以测定出来;非挥发性有机酸除苹果酸和柠檬酸以外,以中湿晾制条件下最高.柠檬酸以中湿处理最低,苹果酸以低湿处理最高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	景延秋	河南农业大学烟草学院	61	637	12.0	23.0
2	鲁平		17	63	5.0	7.0
3	刘晓迪	河南农业大学烟草学院	7	44	4.0	6.0
4	李怀奇		15	45	4.0	6.0