白肋烟TN86晾制期PPO、POD活性及总酚、类黄酮含量动态研究

• 作者: 刘敬业 字正东 尚志强 李天飞 杨宏光 柴家荣 管仕军 雷丽萍 黄学跃
• 来源期刊: 中国烟草科学
• 关键词: 白肋烟 晾制 多酚氧化酶 总酚
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 所属期刊栏目: 生理生化
• 页码范围: 31-33
• 页数: 3页
• 分类号: TS41+1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5119.2003.01.012

摘要

TN86晾制期多酚氧化酶(PPO)活性是随晾制进程而增加的双峰曲线,第一峰域矮而小、时值短、在0～6d,第二峰域高而宽大、时值长、在6～21d,酶的活动主要在6d后烟叶的变褐期;过氧化物酶(POD)活性则是随晾制进程而变动的双峰曲线,3d与6d时为高峰期,且第一峰值比第二峰值高,其活动主要在烟叶的凋萎期,其次才是变黄期,PPO与POD活性均随叶位升高而增大.总酚与类黄酮的含量都随晾制进程而下降,随叶位升高而增添,其含量变化稍滞后于PPO的活性动态,证实二者密切相关;晾制后各叶位总酚含量为0.35%～0.58%,属优质白肋烟相应指标,证明本研究的晾制技术规范切实可行,保持了白肋烟风格.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李天飞	云南烟草研究院农业研究所	49	1243	19.0	34.0
2	黄学跃	云南烟草研究院农业研究所	7	77	6.0	7.0
3	柴家荣	云南烟草研究院农业研究所	11	180	7.0	11.0
4	刘敬业		14	149	8.0	12.0
5	尚志强	云南烟草研究院农业研究所	6	102	4.0	6.0
6	雷丽萍	云南烟草研究院农业研究所	4	52	4.0	4.0
7	管仕军		3	38	3.0	3.0
8	杨宏光		2	30	2.0	2.0
9	字正东		2	30	2.0	2.0