调制过程中白肋烟某些衰老指标及色素含量的变化

• 作者: 宋朝鹏 宫长荣 尹宏伟 牛燕丽
• 来源期刊: 中国烟草科学
• 关键词: 白肋烟 谷胱甘肽 抗坏血酸 丙二醛
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 所属期刊栏目: 调制分级
• 页码范围: 7-9
• 页数: 3页
• 分类号: TS411
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5119.2004.01.011

摘要

研究了白肋烟晾制过程中某些衰老指标的变化,实验结果表明,晾制过程中谷胱甘肽含量先下降、然后缓慢上升;丙二醛前期缓慢增加,在84～132 h急剧上升,达到高峰后又缓慢下降;抗坏血酸含量先上升达到一高峰又急剧下降,并且抗坏血酸与抗坏血酸氧化酶呈现出相似的变化规律,叶绿素在前期下降较快而后趋于稳定的水平,类胡萝卜素变化一直比较缓慢.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋朝鹏	河南农业大学农学院	141	2535	26.0	43.0
2	宫长荣	河南农业大学农学院	247	6416	44.0	66.0
3	尹宏伟		2	39	2.0	2.0
4	牛燕丽	河南农业大学农学院	2	55	2.0	2.0