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农畜产品品质安全高光谱无损检测技术进展和趋势
农畜产品品质安全高光谱无损检测技术进展和趋势
作者:
张雷蕾
彭彦昆
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
农畜产品
品质安全
高光谱成像技术
无损检测
摘要:
高光谱成像技术作为光学无损检测的一种新技术在农畜产品品质安全检测中被广泛关注和应用.综述了高光谱无损检测技术的研发现状.在果蔬品质安全检测上,高光谱成像技术可用于组成分分析、食用指标测定、质量分级评定等内部品质检测和外部形态特征识别、表面缺陷及污染物检测、冻伤检验等外部品质判定,以及农药残留、致病菌污染等安全评定.在生鲜肉检测应用方面,包括营养品质的组成成分分析、食用品质如嫩度、大理石花纹、新鲜度等指标评价以及生鲜肉在微生物污染等安全品质的评定.分析了高光谱无损检测技术的现状及问题,并针对目前农畜产品无损检测的发展趋势进行前景展望.
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内容分析
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相关文献总数
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文献信息
篇名
农畜产品品质安全高光谱无损检测技术进展和趋势
来源期刊
农业机械学报
学科
农学
关键词
农畜产品
品质安全
高光谱成像技术
无损检测
年,卷(期)
2013,(4)
所属期刊栏目
农产品加工工程
研究方向
页码范围
137-145
页数
分类号
S123|X954
字数
语种
中文
DOI
10.6041/j.issn.1000-1298.2013.04.025
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
彭彦昆
中国农业大学工学院
135
1809
24.0
36.0
2
张雷蕾
中国农业大学工学院
13
487
10.0
13.0
传播情况
被引次数趋势
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引文网络
引文网络
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2020(16)
引证文献(0)
二级引证文献(16)
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节点文献
农畜产品
品质安全
高光谱成像技术
无损检测
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
农业机械学报
主办单位:
中国农业机械学会
中国农业机械化科学研究院
出版周期:
月刊
ISSN:
1000-1298
CN:
11-1964/S
开本:
大16开
出版地:
北京德外北沙滩1号6信箱
邮发代号:
2-363
创刊时间:
1957
语种:
chi
出版文献量(篇)
11867
总下载数(次)
31
总被引数(次)
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