食品专业实验室开放式教学的探讨与实践

• 作者: 叶日英 曹湛慧 李秀娟 蒋志红 黄和
• 来源期刊: 中国现代教育装备
• 关键词: 食品专业实验室 开放式教学 教学改革
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 页码范围: 24-26
• 字数: 4234字
• 语种: 中文

摘要

实验教学是食品专业重要的实践教学环节,是培养大学生实践能力和创新能力所必需的途径.从开放式实验教学的必要性、现状与成效等方面对食品专业实验室开放式教学改革进行了探讨.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒋志红	广东海洋大学食品科技学院	15	126	7.0	11.0
2	黄和	广东海洋大学食品科技学院	83	379	11.0	14.0
3	曹湛慧	广东海洋大学食品科技学院	31	106	6.0	9.0
4	叶日英	广东海洋大学食品科技学院	23	62	4.0	7.0
5	李秀娟	广东海洋大学食品科技学院	14	47	4.0	6.0