德国新技术助面粉商有效优化产品

• 作者: 康志展
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 面粉改良 优化 德国 新技术 产品 烘焙特性 生产企业 实验室检测
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 页码范围: 48-48
• 页数: 1页
• 分类号: TS211.4

摘要

德国面粉改良企业Muhlenchemie正计划为其客户提供一项新服务：从现在起，客户只要提供自己的小麦．就可以由Muhlenchemie的烘焙实验室检测分析出该种小麦的烘焙特性。据Muhlenchemie介绍，这种服务可以在面粉大规模生产前分析出面粉的特性并及时采取优化措施．从而节省生产企业的宝贵时间。