岛国的美食学徒

• 作者: 小巧
• 来源期刊: 我们爱科学
• 学科: 工学
• 关键词: 美食学 岛国 日本料理 日本人 饮食习惯 厨艺 风味 餐桌
• 年，卷（期）: wmakx_2013,（18）
• 页码范围: 22-25
• 页数: 4页
• 分类号: TS971

摘要

日本是一个岛国，物产匿乏，食材也不丰富。吃不到美食，日本人可不甘心。他们四处拜师学艺，把学到的厨艺和自己的饮食习惯结合在一起，创造出了极具岛国风味的“日本料理”。怎么样？今天咱们“行走的餐桌”就来一趟日本之旅，去尝尝正宗的日本料理吧。