蒸蔬菜丸子

• 作者: 李鹏飞
• 来源期刊: 糖尿病之友
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 所属期刊栏目: 饮食天地
• 页码范围: 32
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

原料:芹菜叶100克,土豆200克,全麦面粉50克,胡萝卜50克,干香菇20克,食盐3克,豌豆50克. 做法:①将芹菜叶用热水焯后,切碎备用;胡萝卜和泡发好的香菇焯水后切小丁备用.②土豆蒸熟去皮,用刀背挤压成泥状,加入全麦面粉和盐,搅拌均匀,再加入胡萝卜、香菇丁、切好的芹菜叶拌匀,然后揉成兵乓球大小的团,摆入盘中.③外层粘上煮好的豌豆后,均匀摆在盘中,上锅蒸3分钟,美味蔬菜丸子就做好了.可以直接食用,也可以蘸醋吃.