生猪屠宰检疫操作程序及技术

• 作者: 赵玉娟
• 来源期刊: 当代畜禽养殖业
• 关键词: 生猪定点屠宰 动物防疫 产地检疫 屠宰场 宰前检疫
• 年，卷（期）: 2013,（9）
• 所属期刊栏目: 检疫与卫生
• 页码范围: 45-47
• 页数: 3页
• 字数: 2383字
• 语种: 中文

摘要

近年来，“瘦肉精”、“毒奶粉”和“地沟油”事件的频繁出现，使食品安全倍受社会关注。为了进一步贯彻落实《中华人民共和国动物防疫法》和《生猪屠宰检疫管理条例》，确保人民群众吃上“放心肉”，乐都县严格实行生猪“定点屠宰，集中检疫”制度，对动物疫病的传播、蔓延起到了积极的遏制作用，保证了畜牧业的健康发展。