河南省“十一五”期间省审小麦品种的品质分析

• 作者: 付亮 刘朝辉 李洋 蒋志凯 马华平
• 来源期刊: 山东农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 小麦 审定品种 品质 河南
• 年，卷（期）: 2013,（7）
• 所属期刊栏目: 遗传育种·种质资源
• 页码范围: 29-32
• 页数: 4页
• 分类号: S512.101
• 字数: 2449字
• 语种: 中文

摘要

分析了“十一五”期间通过河南省审定的50个小麦品种的品质性状.结果表明:容重、蛋白质和湿面筋含量较高,籽粒容重为789 g/L,蛋白质含量为14.66％,湿面筋含量为31.2％,但面粉吸水率偏低,只有58.0％,国外优质小麦多在65％左右；面团稳定时间较短,少数品种较高,如济麦4号、周麦24分别达到19min、14.3 min,高于国外优质小麦(一般在9 min以上),符合强筋小麦标准的只有7个,占审定品种的14％,强筋品种种类偏少,其余43个都归为中筋小麦品种；河南在今后小麦育种中应提高品种的吸水率和稳定时间.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒋志凯		26	174	8.0	12.0
2	马华平		18	133	7.0	11.0
3	付亮		14	95	6.0	9.0
4	刘朝辉		11	76	4.0	8.0
5	李洋		16	44	4.0	5.0