古代避暑养生妙方——莲子红枣雪耳羹

• 作者: 粉芋粘糖
• 来源期刊: 健康
• 年，卷（期）: 2013,（7）
• 所属期刊栏目: 每月一寀
• 页码范围: 60
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

炎炎夏日,每当吹着空调,喝着从冰箱里拿出来的冰饮,可曾想过古人是怎么消暑的呢?其实在古代,夏天主要的降暑工具就是冰块,在清朝已有把冬天的冰块存放在地窖里等到来年夏天再用的记载.在饮食方面,消暑中药汤是古人消暑、养生的主要选择.在清朝宫廷中,消暑冷饮的种类很多,如莲子雪耳羹、甜瓜果藕、杏仁豆腐和葡萄干、鲜胡桃、淮山药、枣泥糕等原料制成的冰羹,吃起来爽口降暑,还有美容养颜的功效.