凝胶渗透色谱-超高效液相色谱-串联质谱法测定辣椒油中的苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ

• 作者: 刘少颖 王姝婷 金铨 黄希汇
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 凝胶渗透色谱 超高效液相-串联质谱 苏丹红Ⅰ 苏丹红Ⅱ 苏丹红Ⅲ 苏丹红Ⅳ 辣椒油
• 年，卷（期）: 2013,（8）
• 所属期刊栏目: 化学测定方法
• 页码范围: 1875-1878
• 页数: 4页
• 分类号: O657.63
• 语种: 中文

摘要

目的:建立了用凝胶渗透色谱(GPC)净化,并用超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)同时检测辣椒油中苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ的方法.方法:样品经环己烷/乙酸乙酯1/1 (V/V)溶解,经GPC凝胶渗透色谱除去油脂,UPLC-MS/MS测定.结果:采用外标法定量.辣椒油中苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ的检出限分别为:6 ng/kg、0.6ng/kg、0.06 ng/kg、120 ng/kg.当添加浓度在1μg/kg～10 μg/kg时,其加标回收率范围为:苏丹Ⅰ:88.1％～110.7％；苏丹Ⅱ∶88.1％～119.6％；苏丹Ⅲ:98.1％ ～ 118.2％；苏丹Ⅳ:75.7％ ～ 115.6％,RSD为1.28％～5.19％.结论:本方法具有样品前处理简单、净化方法可靠、选择性好、灵敏度高、重现性好等特点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王姝婷		9	3	1.0	1.0
2	金铨		14	0	0.0	0.0
3	黄希汇		4	0	0.0	0.0
4	刘少颖		1	0	0.0	0.0