一株墨鱼干源中度嗜盐菌的系统发育分析与生长特性

• 作者: 冯杏杏 吴禹恒 周士镭 罗玉金 许爱清
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 嗜盐菌 栖盐田菌属 墨鱼干
• 年，卷（期）: 2013,（21）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 175-179
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文

摘要

从市售墨鱼干表面分离纯化出一株中度嗜盐细菌NYJ01.16S rDNA序列测定和BLAST分析结果表明其16SrDNA与盐单胞菌属和栖盐田菌属中一些菌株的序列一致性高达99％.系统发育分析显示它与栖盐田菌属中4个种的模式菌株聚类在一个进化枝,表明菌株NYJ01是一种栖盐田菌.其耐盐范围是1％ ～ 20％ NaCl,最适浓度为3％～10％ NaCl;生长温度范围是10～45℃,最适温度为25～37℃;该菌在0.5％～15％的NaNO3培养液中生长良好,但不具有硝酸盐还原作用.可利用0.025％双乙酸钠、0.05％山梨酸钾、0.05％苯甲酸钠或0.05％脱氢乙酸钠等食品防腐剂抑制菌株NYJ01的生长.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许爱清	湖南科技大学生命科学学院	16	113	5.0	10.0
2	周士镭	湖南科技大学生命科学学院	1	2	1.0	1.0
3	冯杏杏	湖南科技大学生命科学学院	1	2	1.0	1.0
4	罗玉金	湖南科技大学生命科学学院	1	2	1.0	1.0
5	吴禹恒	湖南科技大学生命科学学院	1	2	1.0	1.0