苏州高职院校学生营养教育效果评价

• 作者: 句连云 张雪莹 饶春平
• 来源期刊: 中国学校卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 饮食习惯 生活方式 健康教育 学生
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 所属期刊栏目: 健康教育
• 页码范围: 661-663
• 分类号: G479|R163
• 语种: 中文

摘要

目的 了解营养教育前后高职院校学生饮食行为和生活方式的变化情况,为制定改善大学生营养和健康状况策略提供依据.方法 采取整群抽样方法,抽取苏州市2所高职院校在校大学生1040名,通过课堂教学进行营养教育,并在教育前后分别对学生进行问卷调查,评价营养教育效果.结果 营养教育后大学生奶类、蔬菜、水果、豆类及制品、蛋类、水产品摄入频率均增高,每天吃早餐的比例由88％上升至92.7％；每天吃零食的比例由18.0％下降至12.4％,挑食偏食的比例由49.0％下降至38.5％,进餐时间更合理；担心肥胖而节食的比例由51.5％下降至46.3％,几乎不运动比例由44.0％降至23.7％(P值均＜0.01).结论 营养教育对改善高职院校学生的饮食行为、生活方式有明显作用,对提高我国大学生的营养状况和健康水平,预防远期疾病具有重要意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	饶春平	苏州卫生职业技术学院检验药学系营养教研室	25	90	5.0	8.0
2	张雪莹	苏州卫生职业技术学院检验药学系营养教研室	30	165	7.0	12.0
3	句连云	苏州卫生职业技术学院检验药学系营养教研室	18	65	4.0	7.0