资阳市农村留守儿童宏量营养素和钙摄入现况

• 作者: 周欢 封平 尹开武 张瑞 张莎 郝刚
• 来源期刊: 中国学校卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 营养状况 钙 膳食调查 儿童 农村人口
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 所属期刊栏目: 学生营养
• 页码范围: 644-645,650
• 分类号: R153.2|R151.4+3
• 语种: 中文

摘要

目的 了解农村留守儿童营养素摄人情况以及相关影响因素,为开展营养干预、改善农村儿童营养状况提供依据.方法 分层整群抽取四川省资阳市2所农村小学二～五年级学生共计472名,使用调查问卷收集家庭构成,并采用7d连续膳食个人食物登记法收集调查对象的饮食状况.结果 非留守、双亲留守、单亲留守儿童的总能量摄入量与推荐值之比分别为0.57,0.56,0.52,总能量、脂肪、钙的摄入量差异均有统计学意义(P＜0.05或P＜0.01)；回归分析显示,留守类别、吃零食情况是影响农村儿童总能量摄入的重要因素.结论 农村留守儿童膳食营养素中的总能量、蛋白质、脂肪、钙的摄人量均不足.应着重针对留守儿童及其吃零食行为等方面进行膳食营养干预.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张瑞	四川大学华西公共卫生学院健康教育教研室	16	92	5.0	9.0
2	张莎	四川大学华西公共卫生学院健康教育教研室	11	98	6.0	9.0
3	周欢	四川大学华西公共卫生学院健康教育教研室	46	292	9.0	14.0
4	郝刚	四川大学华西公共卫生学院健康教育教研室	4	23	3.0	4.0
5	封平		1	7	1.0	1.0
6	尹开武		1	7	1.0	1.0