牛肉眼肌图像在线采集和实时分割系统

• 作者: 刘德营 孙啸 逄滨 陈坤杰
• 来源期刊: 农业机械学报
• 学科: 农学
• 关键词: 牛肉眼肌 图像分割 数字信号处理器
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 所属期刊栏目: 农产品加工工程
• 页码范围: 189-193
• 分类号: S24|TP391.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.6041/j.issn.1000-1298.2013.06.032

摘要

根据肉牛屠宰现场牛肉自动分级的技术要求,设计并构建了一个以TMS320DM642处理芯片为核心的牛胴体眼肌图像在线采集和实时分割系统.首先利用所开发系统在线采集牛肉图像,然后通过蒙板方法,对所采集图像进行背景分割；由于DM642系统采用y、Cb、Cr 3个色度分量来分别描述和存储图像,为节省算法处理的数据量,对Cr(红色)色度空间图像进行二值化处理,然后再用区域面积标记法和小区域消除法提取眼肌区域.实验结果表明,利用DM642系统能够实现牛肉图像的在线采集和眼肌区域分割,眼肌图像提取的准确率平均值为92.9％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈坤杰	南京农业大学工学院	101	911	16.0	24.0
2	刘德营	南京农业大学工学院	29	309	11.0	16.0
3	逄滨	南京农业大学工学院	6	29	3.0	5.0
4	孙啸	南京农业大学工学院	5	27	3.0	5.0