详解《中国居民膳食指南》(五)

• 作者: 柳鹏
• 来源期刊: 健康世界
• 年，卷（期）: 2013,（12）
• 所属期刊栏目: 保健论坛
• 页码范围: 56-58
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

脂肪是人体能量的重要来源之一,并可提供必需脂肪酸,有利于脂溶性维生素的消化吸收,但是脂肪摄入过多是引起肥胖、高血脂、动脉粥样硬化等多种慢性疾病的危险因素之一.食盐的摄人量过高与高血压的患病率密切相关.摄入过多的烹调油和食盐是我国城乡居民共同存在的营养问题.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	柳鹏		64	128	7.0	11.0