26种中草药对沙门氏菌的抑制作用研究

• 作者: 吴小虎 徐放 艾启俊 谭香玉 赵鹏宇
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 中草药 沙门氏菌 MIC MBC
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 所属期刊栏目: 动物科学·饮料科学
• 页码范围: 1547-1549
• 页数: 3页
• 分类号: S567
• 字数: 3212字
• 语种: 中文

摘要

[目的]研究26种中草药对沙门氏菌的抑制作用.[方法]用无水乙醇制备26种中草药提取液,对沙门氏菌进行抑菌试验,并筛选出抑菌效果好的中草药.[结果]在26种中草药提取液中,部分对沙门氏菌生长起抑制作用.其中,山豆根提取液和山萸肉提取液对沙门氏菌的抑菌效果最好,MIC值均为62.5 mg/ml;其次是地榆提取液,MIC值为250.0 mg/ml.[结论]地榆、山萸肉和山豆根醇提液能够有效抑制沙门氏菌生长.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	艾启俊	北京农学院食品科学与工程学院	84	844	16.0	24.0
2	徐放	北京农学院食品科学与工程学院	5	45	4.0	5.0
3	赵鹏宇	北京农学院食品科学与工程学院	8	52	4.0	7.0
4	吴小虎		4	37	3.0	4.0
5	谭香玉	北京农学院食品科学与工程学院	1	5	1.0	1.0