横县食品安全风险监测情况分析

• 作者: 何界 卢山 卢明飞
• 来源期刊: 医学动物防制
• 学科: 医学
• 关键词: 食品安全 风险监测 分析
• 年，卷（期）: 2013,（8）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 896-897
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.7629/yxdwfz201308027

摘要

目的 统计分析横县食品风险监测工作情况,总结成功经验,为食品安全风险预警、监督管理提供科学依据.方法 采用回顾性流行病学调查方法对横县2008-2011年实施食品风险监测资料进行统计分析.结果 共抽检食品657份,合格率为84.2％.食源性致病菌监测各类食品320份,分离出金葡萄球菌2株,其他病原菌未分离出,检出率0.6％.食源性疾病临床哨点监测腹泻病人标本280份,检出致病菌3株,检出率1.1％.2008-2011年横县共发生食物中毒5起,中毒人数20人,均为家庭、散发,无重大食物中毒发生,无异常疾病报告.结论 横县食品总体上还是安全可靠的,但部分食品合格率极低,食品安全风险形势仍较严峻,各部门应加强监督管理.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何界		5	4	1.0	1.0
2	卢明飞		4	3	1.0	1.0
3	卢山		3	1	1.0	1.0