ATP生物发光法检测布拉氏酵母菌总数的研究

• 作者: 伍金娥 常超 张超 王凌 马治敏
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 生物学
• 关键词: ATP生物发光法 布拉氏酵母菌 提取剂
• 年，卷（期）: 2013,（7）
• 所属期刊栏目: 贮运保鲜
• 页码范围: 330-332,369
• 分类号: Q93-332
• 语种: 中文

摘要

利用ATP生物发光法建立了布拉氏酵母菌与相对发光值的定量线性模型,对比研究了十六烷基三甲基溴化铵(CTAB)和苯扎溴铵(BAB)两种提取剂在不同的浓度、提取时间下对酵母菌相对发光值的影响.结果表明,浓度为0.015％ CTAB作用时间4min的提取效果最好.同时,对检出的RLU值的对数值与菌落总数的对数值作统计学线性相关分析发现,R2 =0.9919,具有统计学意义.ATP生物发光法对布拉氏酵母菌的最低检测限是103cfu/mL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	伍金娥	武汉工业学院食品科学与工程学院	25	194	8.0	12.0
2	常超	武汉工业学院食品科学与工程学院	24	174	8.0	12.0
3	王凌	武汉工业学院食品科学与工程学院	4	17	3.0	4.0
4	张超	武汉工业学院食品科学与工程学院	3	3	1.0	1.0
5	马治敏	武汉工业学院食品科学与工程学院	1	3	1.0	1.0