鸡蛋:让人爱恨交加的美味

• 作者: 付晓伟
• 来源期刊: 健康世界
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 所属期刊栏目: 居家饮食
• 页码范围: 97-99
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

在物资匮乏的年代,鸡蛋是中国人餐桌上的宠儿.妈妈亲手烹制的荷包蛋,不知是多少人梦中的经典美食回忆.在50年代,一个煮鸡蛋可以作为长辈送给晚辈的生日礼物,或是患者的病号餐,但是随着生活条件的改善,鸡蛋也从人见人爱的营养佳品变成了不少人避之不及的高胆固醇食品.有不少人甚至只吃鸡蛋清,将鸡蛋黄随手扔进垃圾桶.