冷链上的麦当劳

• 作者: 孙玲
• 来源期刊: 劳动保障世界
• 学科: 经济
• 关键词: 麦当劳 冷链物流 构成体系
• 年，卷（期）: 2013,（16）
• 所属期刊栏目: 专题研究
• 页码范围: 89-89
• 页数: 1页
• 分类号: F719
• 字数: 2049字
• 语种: 中文

摘要

1990年中国第一家麦当劳开张，将世界上最先进的物流模式带进了中国。即冷链物流，冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙玲	渤海大学文理学院外语系	6	0	0.0	0.0