吃西兰花 预防关节炎

• 来源期刊: 医药食疗保健
• 学科: 医学
• 关键词: 关节炎症 西兰花 预防 十字花科蔬菜 软骨损伤 研究人员 萝卜硫素 关节疼痛
• 年，卷（期）: 2013,（11）
• 页码范围: 29-29
• 页数: 1页
• 分类号: R274.943

摘要

英国东英吉利大学等机构研究人员发现，西兰花等十字花科蔬菜中富含的一种化合物可有效预防最常见的一类关节炎，并减缓关节炎导致的软骨损伤等。这种被称作萝卜硫素的化合物会遏制一种可引发关节炎症的酶发挥作用，从而减缓软骨损伤并缓解关节疼痛。