宁波市市售海水产品腹泻性贝类毒素检测结果分析

• 作者: 吴蓓莉 徐奋奋 王滢滢 蔡颖 黄亚琴
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 工学
• 关键词: 海水产品 腹泻性贝类毒素 监测
• 年，卷（期）: 2013,（17）
• 所属期刊栏目: 监测报告
• 页码范围: 3394-3395
• 页数: 2页
• 分类号: TS207.4
• 语种: 中文

摘要

目的 了解宁波市市售海水产品中腹泻性贝类毒素污染状况,为控制食源性疾病提供依据.方法 采集宁波市部分菜市场、超市和养殖基地销售的部分海水产品,主要是居民常食用的贝壳类海水产品,共计122份.用酶联免疫吸附法ELISA法检测腹泻性贝类毒素DSP.结果 122份海水产品中有3份样本超出检出限(1μg/100 g),最高值9.59 μg/100 g,均未超过中毒最低量16 μg/100 g.结论 宁波市市售海水产品中携带有腹泻性贝类毒素,但含量较低,存在安全隐患,平时应加强监测,避免因腹泻性贝类毒素引起的食源性疾病的暴发.