Fe3O4磁性纳米材料在食品安全检测中的研究进展

• 作者: 李忠海 王会娟 郑磊 黎继烈
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: Fe3O4磁性纳米材料 食品安全检测 研究进展
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 377-380
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文

摘要

Fe3O4磁性纳米材料是一种特殊的纳米材料,基于其独特的尺寸效应和异常的磁学性质,近年来已被广泛应用到食品安全检测中.文章综述了Fe3O4纳米材料在食品安全检测应用中的最新研究,最后对该领域面临的挑战及研究趋势做出论述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李忠海	中南林业科技大学食品科学与工程学院	244	3035	27.0	34.0
2	黎继烈	中南林业科技大学食品科学与工程学院	112	985	19.0	24.0
3	郑磊	中南林业科技大学食品科学与工程学院	2	20	2.0	2.0
4	王会娟	中南林业科技大学食品科学与工程学院	1	5	1.0	1.0