综合营养强化对打工子弟学校学生营养缺乏的干预效果分析

• 作者: 孙静 李文仙 王冰 王劼 霍军生
• 来源期刊: 现代预防医学
• 学科: 工学
• 关键词: 综合营养强化 进城务工者子女 营养不良
• 年，卷（期）: 2013,（12）
• 所属期刊栏目: 营养与食品卫生
• 页码范围: 2212-2216
• 分类号: TQ461
• 语种: 中文

摘要

目的 观察综合营养干预对学龄进城务工者子女营养干预效果.方法 选取北京市进城务工者子弟学校学生,进行NaFeEDTA强化酱油、强化大米、VA强化油的人群综合营养强化干预研究.根据是否在学校就餐分为干预组和对照组,通过在学校膳食中食用强化食品进行干预,观察时间为10个月.测量指标有身高、体重、血红蛋白(Hb)、血清铁(SI)、铁蛋白(SF)、血清锌、血清VA、尿VB1、尿VB2.结果 综合营养强化显著提高受试者机体营养状况,干预组Hb、SI、SF、血清锌、VA、尿VB1、尿VB2水平显著高于对照组,干预组营养素不足或缺乏率显著降低.结论 综合营养强化干预改善了进城务工者子女机体营养状况,对降低营养素缺乏及不足的发生是有效的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙静	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	104	586	11.0	19.0
2	霍军生	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	128	613	12.0	19.0
3	李文仙	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	33	294	8.0	16.0
4	王劼	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	9	35	4.0	5.0
6	王冰	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	5	17	3.0	4.0